Organik bal, kimyasal ve antibiyotik içermeyen her Aşaması kontrol edilerek sertifika kuruluşları tarafından organik tarım yönetmeliğine uygunluğu onaylanmış baldır.

Organik balın üretildiği bölgelerde, yollar, fabrikalar, evler vb. gibi en yakın yapay kimyasal kaynaktan 5 ila 8 mil uzaktaki bir arı kovanından geldiği bağımsız olarak organik tarıma uygun bölgeler olarak onaylanmış bölgelerde üretilmektedir